雪菜牛肉丝炒毛豆
小提醒
配料
- 雪里蕻 （300克）
- 牛肉 （250克）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 干辣椒 （3个）
- 蒜 （1瓣）
- 生姜 （2片）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （3勺）
- 味精 （1勺）
做法步骤
STEP1、雪菜泡2遍水不然太咸（我个人喜欢泡到味道）牛肉切丝料酒生抽老抽小苏打腌5分钟生姜切丝大蒜子切碎（葱用不到小苏打这样牛肉更嫩）
STEP2、还是那句话：起锅烧油八成热
STEP3、姜蒜干辣椒爆香（喜欢吃辣的可以放小米椒）
STEP4、下毛豆翻炒变色
STEP5、加咸菜翻炒均匀加一点点的热水
STEP6、牛肉丝倒进去翻炒再略微加点生抽老抽盐白糖翻炒起锅放一些味精即可
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