STEP1、准备好要用的调料和食材

STEP2、葱姜香菜切丝备用，将藕切成厚薄均匀的片状

STEP3、锅中加油适量，热锅冷油放入姜蒜，炒香后放入藕片翻炒一分钟，黄豆酱一勺加10g水搅匀倒入锅中，持续中大火翻炒

STEP4、有点粘锅话可以再加一点水，炒差不多10分钟后，加入生抽、糖、盐、老抽，老抽，而且比较咸，少加一点就好，既保证香又能增味）

STEP5、最后临出锅前，放入香菜翻炒，不喜欢的可以不加哦，我比较喜欢吃，而且可以去一下酱油调料的腻味。