STEP1、提前准备好所有食材后，起锅烧水，水烧开后加些油和盐，先放豆角和胡萝卜焯烫两分钟左右，再放木耳和小白菇焯烫半分钟，捞出备用。小提示:这里加的盐不是很多，只是提前给食材进进味道，因为这个菜炒的时间短，提前给点底味，味道会入味一些。

STEP2、起锅热油，把洋葱和蒜蓉爆香，放焯水过的食材翻炒，并放适量盐，鸡精，糖调味，翻炒一两分钟。

STEP3、出锅前淋入三四勺水淀粉勾芡翻炒几下。

STEP4、最后，出锅装盘。