STEP1、先把肉切片放入碗中放入姜丝（不喜欢也可以不放）放入酱油（生抽）腌制备用。

STEP2、胡萝卜切丝如果不喜欢胡萝卜味道太重的话可以烧点开水烫12分钟捞出备用。

STEP3、锅中放油开火油热之后把火温调低放入备好腌制的肉片少许盐翻炒到肉变色切记不要用大火或速火。

STEP4、放入胡萝卜丝青椒小米椒干辣椒拍好的蒜瓣按个人口味调味味精酱油（生抽）少许翻炒13分钟即可出锅。