STEP1、准备食材，太阳谷藤椒鸡肉自然解冻

STEP2、豇豆角洗净切成小丁。豇豆角的吃法很多，可蒸、炒、焖、干煸、红烧等

STEP3、胡萝卜去皮切成小丁

STEP4、线椒切成小丁

STEP5、藤椒鸡肉切成小丁，今天用的这个不是普通的鸡肉，是经过调味的半成品

STEP6、炒锅加水、加盐烧开，倒入胡萝卜丁和豇豆丁大火焯水至断生捞出备用，不要焯水时间长了，有脆脆的口感才好吃

STEP7、炒锅先烧热后再倒入少量的，把蒜片、葱末炒出香味

STEP8、倒入鸡肉丁、烹少许料酒去腥提鲜，然后炒匀

STEP9、倒入蔬菜丁大火快速翻炒均匀，大火快炒可以保持菜肴的营养和口感

STEP10、最后加入生抽、糖调味，加入适量水淀粉勾芡即可出锅，炒菜勾芡，可以使作料附着在菜品上，吃起来细滑、入味、口感也好