腊肉炒饭
配料
- 米饭 （一碗）
- 腊肉 （半条）
- 鸡蛋 （5个）
- 葱 （4根）
- 胡萝卜 （2根）
- 王子菇 （1条）
- 青豆 （一碗）
- 豆干 （一包）
- 西芹 （3根）
- 虾皮 （一把）
- 丁香鱼干 （一撮）
- 蚝油 （1茶勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、炒饭忘了拍了，这个是已经用蛋先炒好的。锅里下油，热油倒2/3的蛋炒好，下米饭翻炒均匀，然后把剩下的1/3蛋倒在饭上，继续炒，让每粒饭都裹上蛋液，炒差不多就下葱花，盐，然后装盘
STEP2、热锅下适量油，然后放腊肉（这是去年自己做的腊肉，稍微翻几下肉变得有点透明
STEP3、下胡萝卜
STEP4、陆续下其他的配菜
STEP5、等炒差不多了下豆干，蚝油，少量盐
STEP6、最后下蛋炒饭炒均匀！
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