STEP1、第一步，我们先将菜心洗净，切段备用，

STEP2、接下来准备四到五瓣大蒜，拍扁，剁成蒜末备用。

STEP3、接下来我们起锅烧油，锅先将它烧热，然后倒入宽油，倒出后留一点底油，注意油别太少，因为蔬菜吸油，

STEP4、然后我们放入大蒜爆香，再把菜心放进去加少许水，调味放盐和鸡精，大火翻炒十来秒即可出锅，

STEP5、美味即可！