黄金蛋炒饭
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 剩米饭 （3碗）
- 豌豆 （适量）
- 火腿 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （少许）
- 葱 （少许）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、蛋清分离，将三个蛋黄打入剩米饭，将米饭打散至粒粒分明
STEP2、剩余蛋清打散备用。小葱切末，火腿切成小丁。豌豆是之前煮好冷冻的，化冻备用
STEP3、热锅冷油放入蛋清，快速翻炒均匀
STEP4、放入切好的火腿丁、豌豆，加入少许盐，1勺生抽，翻炒均匀
STEP5、倒入之前打散的米饭，继续翻炒片刻
STEP6、出锅装盘，洒少许葱花、芝麻点缀，可以开动啦！
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