炝炒青笋
配料
- 莴笋 （根）
- 盐 （克）
- 干红辣椒 （5-6个）
做法步骤
STEP1、一直都是顺着笋干切的，没想到也可以这么切。去掉一圈皮以后，斜切大段，然后再切成小片，放入盘中备用
STEP2、烧开水，讲青笋放入锅中焯水，颜色变得差不得即可捞出沥干水备用
STEP3、热锅热油放入干辣椒爆香
STEP4、将切好的笋片放入锅中炝炒，加入适量的盐，味精，不停翻炒，翻炒均匀出锅即可
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