STEP1、首先准备3个鸡蛋，如果一个人鸡蛋可以选择12个鸡蛋。

STEP2、第二步：将鸡蛋打散，打散后加一点凉水及一点点盐，这样炒的时候鸡蛋会很嫩及蓬松。

STEP3、第三步：将准备好的2跟黄瓜切成薄片，一个人吃1跟黄瓜就够用了。

STEP4、第四步：将泡好的木耳洗几遍备用。

STEP5、少量葱花备用

STEP6、第五步：起锅烧油，开始炒鸡蛋，炒好后盛出来备用。

STEP7、第六步：另起锅烧油，油热后放入葱花、十三香炒出香味后放黄瓜翻炒。

STEP8、第七步：黄瓜炒一会放入木耳，继续翻炒，快熟的时候放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精，一点点稀释好的淀粉勾芡。熟了即可吃喽。

STEP9、成品。