STEP1、芡实杆洗净，斜切段。

STEP2、尖椒切丝、姜切丝、蒜拍破切碎。

STEP3、锅中热油，放入尖椒姜蒜，炒出香味。

STEP4、倒入芡实杆炒至略微变软，放盐炒匀，即可盛出。

STEP5、炒熟后红色就变淡了，很清爽。