STEP1、食材

STEP2、【1】黑木耳、腐竹放入水中泡软，烧开一锅水，放木耳焯5分钟，捞起沥干。

STEP3、【2】锅里放少许油烧热，放入黑木耳和白果，大火翻炒到白果变色。

STEP4、【3】放入腐竹、盐、蘑菇精，大火翻炒20秒，即可起锅。

STEP5、这是一道素食中的经典，非常适合秋冬食用的时令佳肴。润秋燥，解秋乏。

STEP6、“以火煨之，色青碧如琉璃，香味冠绝。秋深都人点茶，以此为胜。盐焗白果。