STEP1、材料：火腿肠、鸡蛋、青菜、豆芽、香菇、土豆粉。土豆粉2分钟左右过冷。如果是面条，过完冷用少许油拌一下！这样可以防止炒面的时候黏在一起）

STEP2、绝密炒面酱汁：生2勺、勺、陈醋2勺、勺、白糖少许、盐少许、勺、白胡椒粉少许。（此为人份！）

STEP3、这么大的勺子

STEP4、锅内热油煎好鸡蛋备用。

STEP5、正式炒面：热油先把锅子热一下，然后倒掉多余的油。保证表面有一层油即可。放入葱花和火腿肠先煎香。再放入香菇。然后放入土豆粉。再倒入炒面酱汁翻炒！！（炒面的秘诀我觉得一定要用筷子翻炒哟）

STEP6、再放入青菜和豆芽一起翻炒，最后放入炒好的鸡蛋。然后出锅！！！

STEP7、真的是香到不得了，而且也非常非常适合一个人在家的时候做。因为很方便很快速主要还是好吃