这道菜需注意几种食材的比例，山药和方腿单独的量不要超过豌豆以保持整体的口感。里边用的方腿是咸方腿，不要使用smoked（熏制的）或者honeyroasted（蜜制的）做出来味道是不一样的。沙茶酱味重别多加，盐量控制好就是零失败了。

• 豌豆 （250克）
• 山药 （150克）
• 方腿orVirginiaham （100克）
• 沙茶酱 （2小勺）
• 盐 （适量）
• 油 （2到3大勺）