豆王炒橄榄
小提醒
配料
- 四季豆 （500克）
- 橄榄菜 （一勺）
- 姜 （适量）
- 花椒 （10粒）
- 干辣椒 （6个）
- 盐 （适量）
- 蘑菇精 （适量）
- 素蚝油 （适量）
做法步骤
STEP1、四季豆洗干净，五成油温下锅炸，中火慢炸，炸透。火太大容易焦。用勺子来回搅动
STEP2、炸到很皱的样子，捞出来冲凉水，一是可以除掉多余的油，而是让豆角更绿。
STEP3、放完调料，加一点水把调料化开，在多炒炒，豆角很难入味的
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