STEP1、大白菜去掉外层老叶，将菜心拆开洗净。

STEP2、白菜切段，香葱切细。

STEP3、锅烧热，放入一块猪油。植物油当然也可以。

STEP4、倒入大白菜翻炒。

STEP5、炒至白菜出水，加少许盐。

STEP6、加入灵魂配料——剁椒。

STEP7、加入葱花炒匀即可。

STEP8、白菜清甜，剁椒提味。