STEP1、一根西葫芦去皮，切薄片，备用；

STEP2、一个西红柿切块，备用；

STEP3、热锅冷油，爆香蒜片备用；

STEP4、倒入薄西葫芦片翻炒均匀；

STEP5、翻滚翻炒至每片西葫芦都有受热，大概一分钟；

STEP6、倒入西红柿块翻炒均匀；

STEP7、翻炒完盖上锅盖一两分钟左右；

STEP8、打开锅盖就会发现已经熟软，可以加入适量的盐；再加入两勺生抽；视个人口味添加盐、生抽、白糖）

STEP9、热香味俱全，仅加入盐和生抽，味道是偏酸的（不喜欢酸可以仅仅放入半个西红柿，以及加白糖调味）