姜丝炒鸡腿
配料
- 鸡腿 （2只）
- 姜丝 （3片）
- 青红辣椒圈 （2条）
- 蒜末 （4瓣）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、鸡腿切小块，洗干净控干水分
STEP2、2勺酱油，老抽1勺上色，1勺糖，1勺料酒，腌15分钟
STEP3、腌鸡腿的同时，处理一下蒜头，姜丝，红辣椒，青辣椒
STEP4、热油，蒜头姜丝炒香
STEP5、大火倒入鸡腿稍炒片刻，倒入腌制是的汤汁，转中火盖上锅盖焖一会，开锅下蚝油
STEP6、下蚝油后继续中火翻炒！
STEP7、汤汁稍微收干时，下青红辣椒圈，翻炒，试味，不够咸的话，可以下一点点盐
STEP8、上桌，超级下饭！鸡腿肉嫩，孩子也嚼的动！汤汁淋饭，2大碗饭没问题！
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