芹菜炒豆腐干
配料
- 豆干 （4块）
- 芹菜 （若干）
- 红菜椒 （1个）
- 红线椒 （1个）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量瓣）
- 生抽 （一勺）
- 蚝油 （半勺）
- 糖 （1克）
- 盐 （适量）
- 醋 （少许）
做法步骤
STEP1、芹菜切成细的，宽的地方多切几，便于入味。红菜椒切丝，豆干切条。芹菜焯水后捞出备用。
STEP2、葱花，蒜片，线椒圈
STEP3、油热后加线椒圈翻炒几下，下葱花蒜末翻炒几下放红菜椒翻炒半分钟，把豆干和芹菜放入继续炒一两分钟，放生抽一勺，蚝油半勺，糖少许，盐适量，因为这个菜比较干，我添了一点开水，临出锅前沿锅边淋点香醋出锅。
STEP4、成品
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