小炒黄牛肉
小提醒
配料
- 芹菜 （一大把）
- 牛肉 （300克）
- 小米椒 （五六个）
- 大蒜 （两瓣）
- 蚝油 （二勺）
- 生抽 （二勺）
- 料酒 （二勺）
- 孜然粉 （喷一下）
- 胡椒粉 （喷一下）
做法步骤
STEP1、牛肉瘦的部分切丝，加料酒，生抽，耗油孜然粉和胡椒粉腌制20分钟左右，肥肉部分挑出备用
STEP2、小米椒切圈，蒜粒切碎备用，芹菜梗切粒，芹菜叶切段，分开备用。大葱斜切。
STEP3、油热，先下一些肥牛肉煸炒出油
STEP4、加入瘦肉部分炒至断生，盛出备用
STEP5、洗锅烧油，下大蒜，芹菜梗部分，小米椒，翻炒出香味
STEP6、加入牛肉一起翻炒，炒熟牛肉
STEP7、加入芹菜叶部分，进行调味，放入生菜，耗油，豆瓣酱
STEP8、出锅，可以吃了哈
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