STEP1、把菠菜洗干净，少一锅热水，加少许油和盐，将菠菜焯水，沥干净水，切断。

STEP2、打一个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的，可以加一个。

STEP3、热锅加少许油，将鸡蛋翻炒出锅，备用。

STEP4、将锅擦干净，热锅，小火，不用加油，培根本身会出油的，煎至两面金黄，在锅里剪成小块。

STEP5、培根剪成小块，加入蒜瓣和菠菜，快速翻炒。

STEP6、加入鸡蛋，放少许盐，培根本身是咸的。快速翻炒出锅。

STEP7、出锅，成功。美味。