孜然辣炒鸡心简单易学
配料
- 鸡心500克
- 孜然粉 （适量）
- 麻油 （个人喜好）
- 黑胡椒 （适量）
- 尖椒 （1个）
- 姜蒜 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 烧烤料 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡心去掉肥油，改十字花，里边放入。料酒，鸡精，盐，黑胡椒，孜然粉，少量麻油。
STEP2、蒜姜尖椒
STEP3、起锅多烧油，油温六成热，放入鸡心，然后捞出
STEP4、等油温升高再下入复炸一次（时间大概30秒主要去血水和腥味）不要时间太长口感会硬（尖椒最后也放里炸下）
STEP5、起锅烧少量油，下入姜蒜烧烤料，一定要小点火不然容易糊，放入尖椒鸡心改中火，再加入烧烤料，孜然粉，辣椒粉。
STEP6、装盘出锅时候放点白芝麻增香
STEP7、一人一食
STEP8、这是放入的时候
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