STEP1、肉切成条，蒜和姜，小米椒切成粒

STEP2、豆角切段，热油下锅翻炒至两边起皱盛出备用，火不要太大容易焦

STEP3、热油下油，先把姜蒜辣椒放入爆香，再放肉翻炒下颜色变白，把豆角放入翻炒，加入盐，生抽，和少量水焖几分钟就可以了。加水为了豆角入味和更容易熟，不至于翻炒变黑，不熟的豆角吃了容易中毒。