STEP1、准备材料如图
STEP2、番茄划十字,放入沸水中1分钟,方便去皮。
STEP3、鸡蛋中加入食盐少许(1-2g),白醋一小勺,沿着一个方向打散调匀。
STEP4、中火,中如猪油,加鸡蛋液稍微转一下铺匀,20秒左右换一面20秒,倒备用。入菜油适量,倒入番茄1分钟,加入猪油渣,虾仁,和之前的好的鸡蛋,分钟。加入食盐水淀粉勾芡,分钟。
STEP5、盘中盛饭,可做造型,铺上番茄蛋,撒点芝麻葱花,大功告成!
番茄 番茄炒蛋 盖浇饭 炒蛋 虎虾