STEP1、准备好用料南瓜切细片或条（我手工不行）、蒜瓣拍扁、葱切段。

STEP2、水煮开，放红薯粉进去数10秒关火，不盖盖子泡红薯粉15分钟（广东11月的天气温30度，天气冷的话要再开火稍加热一下关火泡，这样不会把粉泡烂。泡至粉可用手指能捏断。

STEP3、冷水冲洗3遍，这步很重要，它决定了粉的不粘糊，口感Q弹。

STEP4、洗好的粉沥干水分。

STEP5、加入盐、酱油、陈醋、胡椒粉、花椒油搅拌均匀。这一步可以面条下锅之后再把调味料加进去，但是会比较难搅拌均匀，所以我在这里就加了。零基础嘛！）

STEP6、锅烧热，加入油，油热后依次放入蒜瓣、南瓜、葱段翻炒几遍。也可加辣椒（我今晚没辣椒，哭晕！）

STEP7、加入已经有调料的红薯粉再翻炒，看根根分明的红薯粉！

STEP8、出锅，拍照，趁热吃了。()神采飞扬不吃饱哪有力气减肥？