辣炒鸡心
配料
- 鸡心 （个）
- 青辣椒
- 红干辣椒
- 姜片
- 八角
- 盐 （可不放）
- 酱油
- 料酒
- 胡椒粉 （少量）
做法步骤
STEP1、凉水加盐，少于料酒，加鸡心煮，不要煮熟变色即可，捞出控水，锅里放油，姜片，干辣椒，八角，下鸡心炒，炒到8分熟放青辣椒，放一大勺酱油，酱油多可以不放盐。可以放一点料酒，收汁出锅。可以留一点汤。
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