血皮菜爆炒猪肝
配料
- 猪肝 （300克）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （4片）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 泡椒 （6个）
- 泡姜 （1块）
- 小条椒 （3根）
- 干花椒 （5颗）
- 豆瓣 （1勺）
- 色拉油 （100克）
- 血皮菜 （200克）
做法步骤
STEP1、猪肝切片洗干净，加一点料酒姜片去腥
STEP2、配料切好
STEP3、新鲜的血皮菜
STEP4、热锅下油，放入配料，姜蒜，加入豆瓣炒1分钟，炒出香味和红油后加一点料酒
STEP5、放入猪肝，快速翻炒
STEP6、大火翻炒3分钟猪肝变色加入血皮菜
STEP7、血皮菜非常容易熟，加点生抽就可以出锅拉。
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