爆炒红扇贝
小提醒
配料
- 红扇贝 （2斤）
- 蒜 （3瓣）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （1根）
- 洋葱 （半颗）
- 红椒 （1棵）
- 绿椒 （1棵）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （1勺）
做法步骤
STEP1、将买来红扇贝洗干净，注意不要拉手，扇贝壳比较锋利。
STEP2、煮一锅开水，将扇贝放进去煮1分钟
STEP3、将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把扇贝内脏去掉
STEP4、热锅冷油，姜葱蒜洋葱爆香
STEP5、加入红扇贝，爆炒，然后加入料酒，蒸鱼豉油，老抽，白糖，炒几下，焖锅。
STEP6、最后滴几滴柠檬汁，菌提味
STEP7、等水水收差不多就可以好了
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