STEP1、烧一锅开水,把处理干净的蛤蜊放进去,再加1大勺料酒,汆烫至蛤蜊开壳,捞出来备用。
STEP2、洋葱切细丝,炒锅倒油烧热,加入洋葱丝、姜丝炒软。再放入年糕条和韩式辣酱,翻炒均匀。
STEP3、接着加入没过年糕的温水,调入1大勺生抽和2克盐,大火烧开后转中小火慢煮。
STEP4、煮到水收的差不多了,汤汁变得浓稠,就把蛤蜊放进去翻炒均匀。最后再加点小葱段,起个增香提味的作用。
STEP5、装盘撒些白芝麻做点缀就可以开动了。
年糕 蛤蜊 炒年糕