STEP1、花甲加盐用清水提前泡一会,干辣椒切小段,大蒜拍扁,老姜切片;
STEP2、热锅放油,油热后爆香大蒜和姜片、花椒、辣椒段;
STEP3、下沥水后的花甲,加1勺白酒去腥;
STEP4、炒到花甲全部开口,加盐调味;
STEP5、出锅装盘,撒一点点葱花香菜,洗干净小手开吃叭。
花甲 炒花甲 辣炒花甲