STEP1、胡萝卜去皮,切片备用;
STEP2、热一锅水,煮沸后放入胡萝卜片,焯水两分钟捞出沥干备用;
STEP3、焯胡萝卜的时候可以切开西兰花一朵一朵洗净备用,胡萝卜捞出后再放入西兰花焯水(不用换水)
STEP4、口蘑去蒂,切片备用,蒜瓣两三颗,切片切粒都可以;
STEP5、切完了;
STEP6、口蘑不要切太薄,一个口蘑切大概三到四片;
STEP7、热锅凉油,爆香蒜;
STEP8、倒入口蘑翻炒均匀;
STEP9、翻炒片刻后,倒入西兰花和胡萝卜,翻炒;炒熟口蘑就可以放盐调味,翻炒(西兰花不焯水是不好吃的,胡萝卜焯水为了熟得快省事)
STEP10、起锅,趁热吃,色香味俱全。