STEP1、西洋菜长在水田里，一定要用心清洗，偶尔还会有水蛭要格外留意。

STEP2、蒜瓣剁碎

STEP3、我家习惯用菜籽油烧菜。

STEP4、锅烧热后倒入一定量的油

STEP5、将蒜末倒入锅里

STEP6、闻到蒜香味后倒入西洋菜。

STEP7、这种长茎叶菜我喜欢用筷子来炒，能更快更均匀地翻动。

STEP8、抄到菜梗软榻加入少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。