STEP1、把买回来的裙边贝去沙去内脏,一定要多清洗几遍,如果嫌麻烦可以从超市买直接处理干净的裙边贝。
STEP2、芹菜斜切成条备用;葱、姜、蒜,切丝备用。
STEP3、起锅烧油,油热倒入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、大料炒香。
STEP4、放入裙边贝翻炒,翻炒10秒放入一小匙白酒,翻炒。
STEP5、翻炒2分钟入芹菜,然调味,翻炒,翻炒2分钟入白糖提鲜搅拌均匀出锅即可。
STEP6、出锅装备盘,可以享受美食啦!
西芹 裙边 裙边贝 炒西芹