STEP1、胡萝卜切丁备用;荷兰豆焯水断生(一定要断生,生食荷兰豆是有毒的,焯水的时候可以加一点点油,防止荷兰豆变色。我习惯焯水后用凉水拔一下,感觉口感脆脆的好吃。
STEP2、油适量,翻炒胡萝卜,后加入蒜末,翻炒后加入荷兰豆、玉米粒(我用的熟的,生的可以先煮一下,加盐、糖、耗油,翻炒后出锅。
STEP3、色香味俱全的荷兰豆出锅了,比起单炒荷兰豆而言,加了胡萝卜和玉米,口感更甜了。
荷兰豆 兰豆 炒荷兰豆 好看