STEP1、准备好油麦菜洗净待用，油麦菜可以菜叶可以弄短点，这样好炒又好吃。

STEP2、准备豆豉和大蒜备用，也可以去超市购买豆豉鲮鱼罐头来炒，这样味道就没得说的了。

STEP3、起锅放油，将准备好的豆豉和大蒜下锅爆香。

STEP4、爆香后放入油麦菜翻炒均匀

STEP5、然后盖上锅盖焖3至5分钟左右即可出锅，出锅前在放盐和生抽调味。

STEP6、简单又爽口的油麦菜就制作完成了。