云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的做法，云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的菜谱

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

不用放任何调料，火腿肉本身就带盐味青椒也可以划片切，我喜欢切碎，好拌饭开胃凭个人喜好

STEP1、自家火腿肉不咸味道刚刚好

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP2、肥肉、瘦肉分开，都切成薄片

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP3、选择长条青椒，中间划开再切碎，因为这样子吃饭时，可以用青椒拌饭，很香滴开胃菜……

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP4、切好的肥肉直接下锅不用再放油，直接把肥肉炼出油，油渣和瘦肉一起炒

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP5、炼好之后倒入瘦肉，翻炒均匀

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP6、炒至变色1-2分钟左右

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP7、直接倒入青椒碎大火翻炒均匀片刻即可，不用很长时间，青椒生吃都可以，炒时间太长青椒颜色就变了，影响视觉美观

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

STEP8、一盘好吃的青椒炒火腿肉就做好啦

云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”