荷兰豆炒白蘑菇
小提醒
配料
- 荷兰豆 （半斤）
- 白蘑菇 （半斤）
- 大蒜 （3瓣）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 红椒 （调色的，可以不加）
做法步骤
STEP1、荷兰豆去头尾去老筋洗净，蒜头切碎，红椒切丝
STEP2、白蘑菇切片
STEP3、白蘑菇焯水（以前新鲜的菌类从不焯水的，自从某位大厨说菌类得焯水，现在就养成习惯了）
STEP4、锅内加少许油爆香蒜末，加荷兰豆炒至断生，再倒焯好水的白蘑菇翻炒片刻
STEP5、加入盐鸡精调味即可
STEP6、做少了一盘不够用孩子吃
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