STEP1、阿尔良料腌制一下午！料有说明很简单！上次剩的油炸炸酥脆不锅！

STEP2、剩的油放好！肉太贵了！我太难了！一会借它提点土豆味道！点鸡肉味一会炒蘑菇。说完我都不好意思了哈（*/＼*）捂脸

STEP3、茄子去皮剁了，蘑菇洗干净！

STEP4、水煮7分熟左右

STEP5、茄子微波炉干打10分总！这么干为啥？我只能告诉你我太难了捂脸（*/＼*）

STEP6、配件都检查好一会都要用上

STEP7、大致都已经准备好了，准备调料。

STEP8、糖

STEP9、番茄沙司

STEP10、醋精

STEP11、盐

STEP12、蒸鱼豉油

STEP13、老抽

STEP14、海鲜酱油

STEP15、我太难了牌子的熟油，倒调好料炒开一下！

STEP16、把胡萝卜香菜留下其他倒里

STEP17、炒出香味

STEP18、炒翻快干了，加碗水，看我那碗哈挺小的！

STEP19、淀粉

STEP20、看淀粉加的水别看旁边的配件，配件已经在锅里了，提前拍的图片！动作要快锅别胡锅了加里收汁。

STEP21、加香菜胡萝卜鸡精接着收汁，要出锅少加点我太难了！翻均

STEP22、出锅完毕。这道菜用时：2碗米饭，熟了拔电，翻翻闷了10有十分钟，菜出刚好开饭！