STEP1、焯水清洗、切片。

STEP2、切好配菜。

STEP3、腊肉爆香，像这种五花肉我习惯爆香一点后再倒油。

STEP4、把爆香的腊肉推一边，倒油烧热，加入姜蒜，和腊肉一起翻炒几下，加入所有调料和少许清水，盖上锅盖焖一分钟，翻炒几下装盘。

STEP5、完美，出锅。