腊肠炒沙葛
小提醒
配料
- 沙葛 （1个）
- 短腊肠 （3根）
- 蒜 （4瓣）
- 耗油 （少许）
- 油 （少许）
- 盐 （半勺（盐配勺））
- 鸡粉 （1勺（买鸡粉时原配的勺子））
- 青辣 （1-2个）
- 白砂糖 （1小勺）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、沙葛削皮，洗干净切粗条（沙葛生的都可以吃的，而且较容易熟，所以不建议切太细）。
STEP2、腊肠切片（厚约0.5厘米左右），蒜切蒜粒，青辣和沙葛条差不多的形状备用。
STEP3、锅烧干热油，先放蒜粒爆香，放腊肠炒10秒左右放入沙葛炒约2分钟，翻炒过程中把糖，耗油，鸡粉，少许水拌成稀汁放入沙葛中翻炒均匀后加入青辣稍煮1分钟，加少许盐，生粉打芡继续炒30秒就ok了。
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