炒凉粉
小提醒
配料
- 凉粉 （一碗）
- 小米辣 （2个）
- 香菜 （3根）
- 小蒜苗 （3根）
- 清油 （一勺）
- 盐 （5克）
- 鸡精 （可忽略）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （0.3勺）
- 味极鲜 （1勺）
- 辣椒油 （可忽略）
做法步骤
STEP1、自制凉粉一份
STEP2、切薄片
STEP3、准备小米辣香菜蒜苗都切碎
STEP4、锅油油哟煎蛋用那么多就行了锅锅锅不必着急动次数多了易碎盐鸡精生抽味极鲜酱油鸡精酱油等待锅热了在调料拌匀就可以慢慢上色加香菜蒜苗碎在全程中火
STEP5、我这翻的次数太多已经碎了最重要的是工不行应该是大小一致的透明薄片才好
STEP6、炒透有点微微焦才好吃最后出锅了放入辣椒油冬日吃一碗超级暖过瘾
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