STEP1、食材集合。牛肉碎是提前备好（少许薄盐酱油白胡椒粉，葱姜爆香炒熟。米饭是大米糙米的剩饭。

STEP2、切切切。一般会配小豆、芦笋、黄瓜等具备绿茵茵元素，这次就地取材用了冬霜后甜糯的青菜芯。

STEP3、对的，就是直接打蛋下锅，少许盐搅和几下，接近凝固未完就可以出锅了，口感很鲜嫩，其实炒鸡蛋真的很难做到不好吃。懒人炒蛋姿势！其实也是爱黄白相间那种融合又自我的样子！

STEP4、锅里余下的油底就可以直接料了，加点盐，加点薄盐酱油炒一炒，加点水焖一焖。盐和酱油一定不要多，最后成品时尝一下再加也不晚。

STEP5、放入青菜和米饭，炒起来。

STEP6、少拍了一个步骤，以上炒好后，最后炒好的鸡蛋，稍作搅拌就OK了

STEP7、好看又好吃，配一小碗豆腐味噌汤，足够提供半天生龙活虎的能量了