青椒炒小鱼干
小提醒
配料
- 鱼干 （200克）
- 青椒 （1个）
- 指天椒 （3个）
- 蒜 （3瓣）
- 葱花 （1根）
- 盐 （适量）
- 香油 （1勺）
做法步骤
STEP1、鱼干清水浸泡冲洗干净，要多洗几次，鱼干在熏制时可能夹带些小沙石
STEP2、放油先翻炒下鱼干
STEP3、准备好的辣椒大蒜葱梗
STEP4、加入锅内炒，辣椒放少量盐，鱼干可能熏制时含有盐味，不要混一起加盐
STEP5、混合一起炒，再加入一点点水待收干汁
STEP6、完成装盘，撒上葱花
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