腊肉炒饭
配料
- 剩米饭 （1碗）
- 腊肉/其他肉 （提前处理熟）
- 蔬菜 （随意）
- 生抽 （1勺）
- 鸡蛋 （1个）
做法步骤
STEP1、先处理米饭，鸡蛋打散成蛋液倒进剩米饭搅拌均匀。一定让米饭吸收一会。这时处理其他食材。肉制品其他做熟，蔬菜类焯水（冷水煮开下锅1-2分钟）
STEP2、大火，倒入包裹了蛋液的米饭翻炒至微干
STEP3、加入腊肉和焯熟的青豆玉米粒继续翻炒，炒的时间越长米饭颗粒干越明显，注意别炒糊了。加一勺生抽调味和上色
STEP4、出锅。非常快手的一道菜
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