STEP1、准备一碗隔夜饭，炒饭最好就用隔夜饭，隔夜饭优点是松散不粘稠，放冰箱保鲜就行；

STEP2、虾仁用流水冲洗干净；

STEP3、把洗干净的虾仁切碎备用；

STEP4、把胡萝卜去皮切碎备用；

STEP5、切点葱花备用

STEP6、把米饭放入一个深盆，加入酱油，盐、花生油，搅拌均匀；

STEP7、料理锅中加入适量花生油；

STEP8、油热后加入虾仁炒熟；

STEP9、加入胡萝卜碎翻炒两下；

STEP10、加入处理好的米饭翻炒1分钟；

STEP11、加入葱花翻炒均匀即可出锅；

STEP12、一份美味的虾仁炒饭就制作完成。