STEP1、虾仁，花蛤肉洗净，虾仁，将水份去掉

STEP2、红萝卜切料，配上腕豆

STEP3、红萝卜和腕豆用水煮一下，视乎各人口感，回孩子不太爱吃，我会煮稔一些，约三分钟左右

STEP4、鸡蛋打开，放几滴醋和加少许盐用筷子随意打散，放锅中炒滑蛋手法炒起备用

STEP5、滑蛋

STEP6、把锅烧热，下油，姜片，下花蛤和虾肉炒起备用

STEP7、顺序，先炒饭，后放红萝卜，碗豆，虾仁，花蛤，少许酱油，最后放葱

STEP8、炒好的饭

STEP9、诱色可餐的炒饭