STEP1、黄豆泡水过夜充分涨发
STEP2、原汁机连豆带水磨豆浆,豆渣收取。豆浆最好再过滤一次,更细腻。
STEP3、碗底放一点点点内酯。豆浆煮开后,冲入其中。
STEP4、稍等10分钟,凝结成嫩嫩的豆腐脑。
STEP5、等待凝结过程中,油锅炒葱花
STEP6、加入豆渣翻炒,翻到豆渣松散焦黄,加盐、
STEP7、乘出
STEP8、豆腐脑加葱花、辣酱、麻油、生抽和虾米
豆腐 豆腐脑 豆渣 炒豆 自制豆腐 炒豆渣 自制豆腐脑 自制豆