姜丝炒芥菜
配料
- 芥菜 （适量）
- 姜 （3片）
- 花生油 （适量）
- 盐 （少许）
- 大蒜 （2瓣）
做法步骤
STEP1、准备好芥菜，用淘米水浸泡一下，能去除残留农药
STEP2、洗干净的芥菜，用菜切小段备用
STEP3、姜切丝蒜拍扁剁碎备用
STEP4、锅中预热，倒入花生油8成热的时候加入蒜沫炒香
STEP5、先加入芥菜梗炒至7成熟（因为芥菜梗比叶子难熟）
STEP6、大火翻炒，如果太干，可加入少许清水，锅中盖一点盖子菜梗熟得快一点
STEP7、菜梗炒到7成熟的时候倒入芥菜叶，大火翻炒
STEP8、加入姜丝翻炒1分钟左右
STEP9、加入少许盐翻炒均匀即可出锅
STEP10、成品图
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