韭菜炒鲜贝

小提醒

洗韭菜时尽量沥干外表水份,韭菜含水量比较大所以炒的过程不用加水,因为韭菜和葱同属一科,炒这道菜不用放葱,韭菜易熟所以炒的时候和大火快炒,炒的时间不用太长,否则口感易老(难嚼)贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用,所以这道菜避免画蛇添足除了盐外其他什么调料都没放

配料

  • 韭菜
  • 鲜贝
  • 红椒

做法步骤

STEP1、将韭菜洗净沥干水份切成段

韭菜炒鲜贝

STEP2、新鲜的鲜贝用水洗将沥干水备用

韭菜炒鲜贝

STEP3、锅内倒油后放入红椒爆香

韭菜炒鲜贝

STEP4、倒入洗净的鲜贝翻炒

韭菜炒鲜贝

STEP5、鲜贝炒至八成熟后倒入韭菜快炒

韭菜炒鲜贝

STEP6、韭菜炒熟后加少许食盐调味出锅即可

韭菜炒鲜贝

韭菜 鲜贝

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司