STEP1、鸡蛋打入碗中,撒入适量盐,加入一点水,搅拌均匀。
STEP2、火腿切薄片,撒入鸡蛋中,搅拌均匀。
STEP3、热锅倒油,油微热时,倒入混合着火腿片的鸡蛋汁,一直保持中大火,这样鸡蛋可以膨胀得更快,更好看。
STEP4、木耳提前泡发,撕成小片,倒入锅中。再撒入适量的盐。装盘,点缀几颗香菜即可。
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